Tiêu và Nghệ là cặp bài trùng thiên nhiên giúp bạn phòng ung thư

Tiêu và Nghệ là cặp bài trùng tự nhiên giúp bạn phòng ung thư

Theo tác nhái Nguyễn Cao Luân ( Bút danh : Luân Nguyễn), Nghiên cứu sinh, phòng Sinh học Phân tử & Tế bào, Phân khoa khoa học cao cấp về Vật chất, Khoa khoa học, Đại học Hiroshima, Nhật Bản. hôm nay Tinh Bột Nghệ Cô Thảo, xin dẫn nguyên bài viết kho học hữu ích này để quý vị và các bạn tìm hiểu . Bài viết được trích lược trên trang web :ruybangtim. com tổ chức phi lợi nhuận về phòng ngừa ung thư ở Việt Nam .

Nghệ (Khương hoàn, Curcuma longa) chứa cực nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học quan trọng, trong đấy, đáng để ý nhất là Curcumin (diferuloylmethane).

Trong nhiều thế kỷ qua, Curcumin đã được sử dụng nhiều trong khoa học do nó ko độc và có rất nhiều biến hóa chữa bệnh bao gồm giảm đau, ngăn chặn viêm, hoạt động diệt khuẩn và còn là chất ngăn chặn oxy hóa. gần đây hơn, curcumin từ nghệ được phát hiện là có hoạt tính đẩy lùi ung thư thông qua tác động của nó trên một loạt các con đường tín hiệu sinh học liên quan tới đột biến, biểu hiện gen gây ung thư, điều hòa chu kỳ tế bào, công đoạn chết của tế bào, hình thành khối u và di căn.

Trong bài viết này, chúng mình tập trung giải thích:

Cơ chế và bằng chứng thử nghiệm ngăn chặn một số loại ung thư của curcumin

nguyên nhân nên ăn tiêu chung cùng với nghệ?

1. Cơ chế và bằng chứng thử nghiệm phòng ngừa một vài loại ung thư của curcumin

1.1. Ức chế các chất Gây ung thư

Curcumin đã cho thấy tác dụng phòng ngừa nâng cao sinh ở nhiều bệnh ung thư. bên cạnh đó, chất curcumin ảnh hưởng tới một loạt các thụ thể khía cạnh lớn mạnh và các phân tử bám dính tế bào liên quan tới sự tăng trưởng khối u, mạch và di căn. Curcumin đã được nghiên cứu ở nhiều bệnh ung thư như u ác tính đầu và cổ, ung thư vú, đại tràng, tuyến tụy, tuyến tiền liệt và ung thư buồng trứng .

Curcumin phản kháng ung thư bằng cách tác động vào nhiều cấp độ điều hòa trong giai đoạn sinh trưởng và sự chết theo chương trình của tế bào. Curcumin chống lại các chất ôxi hóa và tiêu diệt các gốc tự do, từ đó đóng vai trò quan trọng trong tác dụng ức chế các hợp chất hỗ trợ những quá trình đầu của quá trình sinh ung thư. Curcumin được khẳng định là chất có khả năng ngăn chặn tia cực tím chiếu xạ gây đột biến DNA và thúc đẩy sự hoạt động của chức năng nhận dạng nguy hiểm ở tế bào .

1.2. Thử nghiệm In Vitro (Trong ống nghiệm)

NF-kB là một yếu tố cần phải có nhằm kiểm soát công đoạn biểu hiện một vài gen quan trọng trong tế bào.. Biểu hiện của NF-kB chủ yếu được quan sát thấy ở nhiều tế bào ung thư biểu mô tế bào miệng hình vảy, và Curcumin cho thấy khả năng đẩy lùi sự lớn mạnh và tồn tại của các dòng tế bào này bằng cách ức chế hoạt động của NF-kB.

Một báo cáo năm 2005 cho thấy Curcumin cũng ức chế con đường tín hiệu liên quan đến NF- kB ở các tế bào ung thư đầu và cổ, từ đó dẫn tới sư giảm nâng cao sinh ở khối u.

Ung thư Curcumin

Hình 1: Curcumin có liên quan tới việc kiểm soát chu kỳ tế bào và kích thích quá trình chết theo chương trình thông qua việc tăng sự điều hòa p16 và p53. bên cạnh đó, curcumin còn có tác dụng ức chế sự hình thành mạch khối u và di căn qua ức chế của một loạt các chi tiết tăng trưởng bao gồm VEGF, COX-2 , MMPs và ICAMs

1.3. Thử nghiệm In Vivo (Trong cơ thể sống)

Curcumin cũng đã được khẳng định ở in vivo ức chế sự tăng trưởng ung thư biểu mô tế bào vảy ở đầu và cổ bằng cách dùng mô hình chuột. Curcumin được nghiên cứu ở các bệnh ung thư khác nhau bao gồm cả tuyến tụy, ruột kết và tuyến tiền liệt .

Curcumin được tiêm vào tĩnh mạch của chuột và kết quả cho thấy curcumin ko độc hại cũng như hiệu quả mà nó mang lại trong việc ức chế sự lớn mạnh khối u dòng tế bào ung thư miệng (CAL27 và UM-SCC-1).

2.Vì sao nên ăn tiêu chung với nghệ?

2.1. Curcumin kém hấp thụ trong cơ thể

Curcumin tinh khiết (bao gồm toàn bộ các Curcuminoids được biết đến) đều kém hấp thu vào máu sau lúc ăn uống do chuyển hóa nhanh ở gan và ruột, và bị đào thải chóng vánh. Điều này có thể là bởi vì nó có khả năng ức chế một số enzyme tiêu hóa đường ruột.

Các thử nghiệm lâm sàng ở người cho thấy công dụng sinh học của curcumin trên tất cả cơ thể thông qua đường uống là khá thấp và các chất chuyển hóa của curcumin, thay vì curcumin nguyên chất, được phát hiện trong huyết tương hoặc huyết thanh sau lúc uống . Trong ruột và gan, curcumin dễ dàng liên hợp để tạo thành các chất chuyển hóa của curcumin . Chất chuyển hóa của curcumin có khả năng không có hoạt tính sinh học tương tự như các hợp chất gốc. Trong một thử nghiệm lâm sàng được tiến hành tại Đài Loan, nồng độ huyết thanh đạt đỉnh curcumin 1-2 giờ sau lúc uống. Có một vài bằng chứng cho thấy curcumin đường uống sẽ tích tụ trong các mô dạ dày ruột.

2.2. Piperine trong tiêu đen giải quyết vấn đề trên

Do hoạt tính sinh học thấp của curcumin, các hợp chất tự nhiên cũng đã được dùng để làm nâng cao khả năng sinh học của curcumin. Một trong số đấy là piperine, một thành phần chính của hạt tiêu đen, được gọi là chất ức chế sự loại bỏ của curcumin ở gan và đường ruột và cũng nâng cao hoạt tính của curcumin. tác dụng này của piperine về dược động học của curcumin đã được khẳng định là ở người lớn hơn nhiều so cùng với ở chuột. Ở người, hoạt tính của curcumin đã nâng cao 2.000% (20 lần) ở 45 phút sau khi dùng curcumin cùng với piperine thông qua đường miệng, trong khi đấy ở chuột, sử dụng curcumin đồng thời với piperine hỗ trợ nâng cao nồng độ curcumin trong huyết thanh 154% trong một thời gian ngắn từ 1-2 giờ sau lúc dùng thuốc. Nghiên cứu liều lượng dùng cho thấy piperine làm tăng nồng độ curcumin trong huyết thanh, mức độ hấp thu và hoạt tính của curcumin trong cả chuột và người, không có dị ứng .

3.KẾT LUẬN

tác dụng của curcumin trong nghệ đã được tìm hiểu cực nhiều, và tiềm năng của nó trong việc phòng ung thư là điều rõ ràng. Cũng chính nhờ thói quen sử dụng thực phẩm chứa nghệ như là một gia vị chính trong nhiều món ăn của người Ấn Độ, có lẽ, đã hỗ trợ cho tỷ lệ ung thư ở Ấn Độ nhắc chung thì thấp hơn nhiều so với các nước phương Tây. Theo thống kê của Tổ chức Y tế Thế giơi (WHO) năm 2012, tỷ lệ mắc ung thư trung bình trên thế giới là 182/10000 người, trong lúc ở Ấn Độ chỉ bằng một nửa, 94/10000 người[14]. Trong một báo cáo so sánh tỷ lệ mắc bệnh ung thư ở những người Ấn Độ định cư tại Ấn Độ, Mỹ, Anh, Singapore, và người da trắng ở Mỹ, tỷ lệ ung thư người Ấn Độ ở Ấn Độ và Singapore là thấp nhất, và cao nhất là những người da trắng ở Mỹ. (Rastogi et al., 2008) .

Ngoài khả năng đẩy lùi một vài loại ung thư, curcumin từ nghệ cho thấy tiềm năng tốt trong việc hỗ trợ đặc trị loét dạ dày tá tràng. Một nghiên cứu năm 2011 cho thấy, trong 45 bệnh nhân có các triệu chứng loét dạ dày tá tràng được đặc trị với 600 mg curcumin qua đường miệng, 5 lần/ngày, triệu chứng loét ở 12 bệnh nhân biến mất sau 4 tuần điều trị. Sau 8 tuần đặc trị, Cuối cùng tăng lên tới 72% bệnh nhân, và lên tới 76% bệnh nhân sau 12 tuần đặc trị. Trong 20 bệnh nhân còn lại biểu hiện bệnh viêm dạ dày, loét, hoặc khó tiêu cũng cải thiện được dấu hiệu trong khoảng hai tuần của 4 tuần đặc trị curcumin.

vì thế, một lời khuyên thiết thực là nên bổ sung curcumin trong chế độ ăn uống bằng cách đưa các món ăn có sử dụng nghệ và tiêu vào trong thực đơn hằng tuần, để teo nhỏ nguy cơ mắc các bệnh ung thư bằng các nguyên liệu thiên nhiên. Do Curcumin là một chất ưa mỡ và bởi thế hầu như ko hòa tan trong nước, và dễ tan trong dầu, nên dùng thêm dầu mỡ khi ăn thực phẩm chứa nghệ.

tuy vậy, xin chú ý rằng, việc sử dụng curcumin trong đặc trị ung thư lại là một vấn đề khác. Hiện chưa có bằng chứng thuyết phục nào cho thấy chỉ dùng curcumin là đủ để đặc trị bất kỳ loại ung thư nào, nhưng có một số thử nghiệm cho thấy việc tích lũy thêm curcumin đường uống có công dụng làm giảm một vài triệu chứng bất lợi khi đặc trị, cũng như giúp ngăn ngừa ung thư quay trở lại sau đặc trị.

do đó, bài viết này chỉ khuyến khích mọi người phòng bệnh bằng nghệ, không cổ vũ việc sử dụng thực phẩm chức năng chứa curcumin trong đặc trị ung thư, và đặc biệt là ko nên tự ý sử dụng curcumin, nghệ hay bất kỳ thực phẩm chức năng nào khi đặc trị mà ko có ý kiến của bác sĩ, vì cần có ý kiến của bác sĩ về khả năng tương tác thuốc.